新利18luck 在线娱乐网 -中山市卓雅外国语

热点推荐

联系我们Contact Us


新利18luck

邮编:528437
电话:0760-88291021
   0760-88291022
传真:0760-88291007
地址:广东省中山市火炬开发区东镇东一路25号
“全民查餐厅”活动走进卓雅食堂——38个检查项目百分之百合格
时间:2018-10-31 09:45:31  摄影:王斐 发布:超级管理员 审核:超级管理员
10月30日上午,中山市“全民查餐厅”活动走进新利18luck ,三位学生家长代表随同中山市食品药品监督管理局火炬开发区分局执法人员对校园食堂进行了全面检查,38个检查项目全部合格。
  “全民查餐厅”活动由中山市食品药品监督管理局组织开展,通过邀请市民参与检查周边餐饮服务单位,提升市民对餐饮食品安全认识,推动餐饮行业自律发展,强化食品安全社会共治,形成食安中山共创共享的良好氛围。
  执法人员按照《餐饮服务日常监督检查要点表》开展检查,重点检查了餐饮单位信息公示情况、“明厨亮灶”建设情况、人员健康情况、环境卫生情况、食品加工操作情况以及食品原材料索证索票等情况。在食堂仓库,执法人员对大米、食用油、调味料等进行了细致的检查,随后检查了保鲜库、冷冻库、蔬菜清洗加工区、鱼禽类加工区、食材存放区、食品留样区、伙房、点心房、食品输送通道等,并观看了餐具清洗消毒过程。在食品留样区,执法人员和家长代表检查了前一天留下的食品样品,仔细检查了上面的日期、时间、品名、餐次、留样人等信息,并打开样品目测样状等。在伙房,一行人观看了食品的制作过程,对食材的分放、制作步骤、保存运输等进行了仔细询问,对食堂工作人员的工作称赞有加。
  “食堂每层楼都配备了监控设备,随时可以查看食品制作过程。”副校长李文详细介绍了卓雅食堂“明厨亮灶”的情况,通过视频,使“后厨”可视、可感、可知,让学生吃得放心。
  执法人员在食用农产品快检室查阅了每天的检查项目和数据。“我们每天都会把采购回来的十几种蔬菜分别采样检测。在检测中农残抑制率大于或等于50%的蔬菜,我们会复检两次,如果仍然大于或等于50%,说明农药超标,是绝对不会使用的。另外,每种样品还会取两百克,留察二十四小时。”?快检员丘华香说,所有实验步骤均严格按照“中山火炬开发区校园食用农产品农药残留快检流程”进行,检查结果会每天公示在饭堂公示栏,并通过博纳研究所的食品质量安全监测平台上报开发区食药监局。
  在检查完所有项目后,执法人员宣布本次检查卓雅食堂的38个检查项目全部合格。执法人员潘劲中在接受记者采访时对卓雅食堂给予了高度的评价:“食品留样、食品原材料的索证索票等几方面都做得比较好,特别是食材存放区还建有防蚊虫纱网,这是其他单位没有做到的。”
  “今天参观卓雅食堂,感觉大开眼界,原来食堂能做得那么好。“家长黄红莲在接受电视台采访时说,”每一个食材进来的检测、制作过程都非常严谨,每一个步骤都是按照标准化来操作。整个厨房的卫生非常干净,连输送食物的通道也做了很好的消毒工作。孩子在这里上学,能吃到那么安全、卫生的食物,作为家长我是特别地开心,也是非常地放心。”

Copyright@ 2003-2011 新利18luck -信息组制作

All Rights Reserved 粤ICP备11014132号-1

新利18luck

地址:广东省中山市火炬开发区东镇东一路25号
邮编:528437
电话:0760-88291021,0760-88291022
招生电话:0760-88586000,0760-88587111
传真:0760-88291007 邮箱:zszywx@126.com